Mi Kuah, Alternatif Pengisi Perut di Tengah Hujan

JAKARTA - Hujan yang terus mengguyur belakangan ini tak hanya membuat udara terasa lebih dingin, namun juga membuat perut menjadi mudah merasa lapar. Makanan hangat berkuah menjadi pilihan tepat untuk mengisi lambung di tengah hujan yang terus mengguyur.

Mi kuah bisa menjadi alternatif santapan saat hujan. Makanan ini bisa menghangatkan tubuh dan kembali bersemangat. Membuatnya juga tidak begitu susah. Penasaran ingin mencicipinya? Dikutip dari Eresep, berikut resep membuat mi kuah.

Bahan-bahan:
100 gram mi kering lebar rebus
3 siung bawang putih cincang halus
2 butir telur kocok lepas
2 batang daun bawang potong serong
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula pasir
100 gram wortel potong serong
5 batang caisim potong-potong
1 sdt kecap asin
1/2 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
800 ml air kaldu sapi
150 gram kornet sangrai untuk taburan
4 sdm bawang merah goreng untuk taburan
1 1/2 sdt minyak wijen untuk menumis
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan wortel dan caisim. Tumis hingga layu. Tuang air kaldu sapi. Masak hingga mendidih.

Masukkan kecap asin, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. Masukkan mi rebus dan daun bawang. Masak hingga matang. hidangkan mi kuah dengan taburan kornet sangrai dan bawang merah goreng.

Mi kuah siap disajikan.