Capcay Tahu yang Sehat untuk Menu Keluarga

JAKARTA - Konsumsi sayuran saat sarapan merupakan pilihan tepat untuk kesehatan. Tak perlu bingung harus membuat sayuran apa, buat saja Capcay Tahu. Ragam sayuran yang ada didalamnya bisa menambah energi dan vitamin harian. Menu ini juga disukai anak-anak.

Tak perlu khawatir soal membuat karena caranya mudah. Rasanya pun dijamin nikmat. Berikut resep membuat Capcay Tahu seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
1 buah wortel, dipotong serong tipis
1 bonggol kecil kembang kol, dipotong perkuntum
1 buah tahu, dipotong 2x2 cm, goreng
3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong
4 batang caisim, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sdt kecap ikan
2 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt minyak wijen
2 sdt maizena, dilarutkan dalam 2 sdt air
250 ml air
Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu. Masukkan tahu, jamur kuping dan caisim. Aduk rata.

Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Capcay Tahu siap dihidangkan.