Ini Cara Buat Tumis Buncis Ampela untuk Pemula

JAKARTA - Menyajikan makanan yang berbeda setiap hari memang tidak mudah, sebagian ibu bingung menyajikan memasak untuk keluarga tercinta. Sementara, Anda tidak memiliki banyak waktu.

Mengatasi hal ini, Anda bisa membuat Tumis Buncis Ampela. Selain mudah dibuat karena tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit serta tanpa mengandalkan banyak bumbu, makanan ini juga lezat dan menyehatkan. Dikutip akun Instagram @resep_masakanrumah, berikut resep membuat Tumis Bincis Ampela.

Bahan-bahan:
100 gram buncis, cuci dan bersihkan seratnya. Iris serong memanjang
1 buah wortel ukuran kecil, bersihkan lalu potong korek api
50 gram jamur kuping, cuci bersih, iris tipis memanjang
4 buah ampela, rebus hingga matang, iris sesuai selera

Bumbu:
2 buah bawang putih, geprek halus, sisihkan
5 buah bawang merah, geprek halus, sisihkan
6 buah cabe rawit, iris
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih hingga matang atau agak sedikit kecoklatan. Masukkan bawang merah, tumis hingga matang atau warnanya agak pudar dan harum.

Masukkan irisan cabe, tumis hingga rata. Masukkan bahan isian, buncis, wortel, jamur, dan ampela. Aduk rata. Tambahkan sedikit air bila dirasa perlu (sekitar 5-10 sdm air). Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam. Tumis Buncis Ampela siap disuguhkan.