Resep Praktis Bikin Bubur Ayam Kampung untuk Sarapan

JAKARTA - Selain nasi, bubur ayam kerap dipilih banyak orang sebagai menu sarapan pagi hari. Dari beragam jenis bubur, bubur ayam kampung disukai banyak orang. Taburan ayam, kacang hingga sambal membuat bubur ayam kampung semakin terasa nikmat.

Tak heran jika makanan ini disukai banyak orang. Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Berikut resep membuat bubur ayam kampung untuk sarapan seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan :
2 sdm minyak untuk menumis
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
700 ml air kaldu ayam kampung
1 sdt gula pasir
½ sdt garam halus
105 gr quaker quick cooking oat
Daging ayam kampung, rebus dan suwir
Daun bawang, iris untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1/2 sdm lada putih utuh
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum, kemudian tuangkan air kaldu ayam kampung, gula, dan garam, lalu biarkan mendidih. Setelah mendidih, sisihkan 200 ml kuah untuk penyajian akhir.

2. Masukkan quaker quick cooking oat ke dalam panci dan masak sambil sesekali diaduk hingga tercampur rata dan mengental. Matikan api, tuang bubur oat ke dalam mangkuk. Beri suwiran ayam kampung rebus, bawang goreng, dan irisan daun bawang di atasnya.

3. Bubur ayam kampung siap dihidangkan.