Lezatnya Setup Singkong Bisa Jadi Pengganti Kolak Saat Buka Puasa

JAKARTA - Bulan puasa identik dengan makanan yang manis. Kolak misalnya. Namun mengkonsumsi kolak bisa terasa membosankan, utamanya jika menunya itu-itu saja. Agar buka puasa hari ini terasa berbeda, ganti kolak dengan setup singkong.

Rasanya yang manis dan gurih, membuat makanan ini cocok disajikan sebegai hidangan berbuka puasa. Cara membuatnya mudah. Berikut resepnya seperti dikutip akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
1/2 kg singkong
500 ml santan kental
Garam
150 g gula pasir (sesuai selera)
1 lbr daun pandan
3 sdm tepung maizena (larutkan dengan air ½ gelas)
Air

Cara membuat:
Rebus singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih lalu potong sesuai selera. Kemudian rebus sampai empuk, lalu masukkan gula pasir. Aduk rata. Masak santan, masukkan garam dan daun pandan, masak sampai mendidih. (Baca juga: Nikmatnya Berbuka Puasa dengan Es Kelapa Gula Merah ).

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk kembali hingga agak mengental. Jika singkong sudah empuk, angkat kemudian masukan kedalam mangkuk. Lalu tuang santan kental ke atasnya dan sajikan. Setup singkong siap dihidangkan.