Lezatnya Puding Kelapa

MAKANAN penutup kerap menjadi pilihan setelah menghabiskan hidangan menu utama. Makanan penutup bisa berupa kue, es krim, atau puding.

Paradise Inn yang merupakan sebuah restoran masakan khas Tiongkok, memiliki makanan penutup yang menjadi favorit. Menurut Limm selaku Chef Paradise Inn, puding mangga dan puding kelapa adalah menu makanan penutup andalan.

“Kami punya dessert andalan, yaitu mango pudding . Untuk mango pudding terdiri atas mangga, es krim mangga, gelatin, sirup mangga, mangga beku, dan whip cream . Mango pudding sudah lama menjadi favorit para pelanggan. Mango pudding dibuat dari buah mangga yang segar, susu, dan gula,” ujarnya di Plaza Indonesia beberapa waktu lalu.

Sementara untuk pembuatan puding kelapa, lanjutnya, menggunakan kelapa pilihan yang diimpor dari Thailand. Untuk pudingnya, tambah Limm, mencampurkan ice jelly powder yang didatangkan langsung dari Taiwan.

“Coconut pudding kami memakai kelapa, air kelapa yang dicampur dengan ice jelly powder . Manisnya dari air kelapa murni tanpa gula. Air kelapanya disaring dulu, lalu dicampur dengan ice jelly powder . Teksturnya lembut dan lumer di mulut,” tutupnya.

Novi/Okezone