Begini Cara Membuat Pangsit Le Gino yang Lagi Viral

1 buah terasi

125 ml minyak

Bahan lainnya:

2 butir telur

3 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

1 buah caisim, iris

25 gr tauge

50 gr kol, iris

5 buah bakso sapi, iris

75 gr paha ayam fillet, iris

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

½ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

¼ sdt merica

(Baca juga: Pakai Face Shield Tanpa Masker Tak Berikan Perlindungan Maksimal )

Cara membuat:

1. Untuk bumbu ebi, potong-potong bawang putih dan kemiri lalu masukkan ke dalam blender bersama minyak, terasi, dan ebi, blender hingga halus. Tumis hingga wangi dan berwarna cokelat. Untuk isian pangsit, blender semua bahan hingga halus menggunakan food processor.

2. Ambil satu lembar kulit pangsit, taruh 1 sendok teh adonan lalu oleskan air di kulit pangsit dan lipat menjadi segitiga kemudian kedua ujungnya ditekuk dan dilem lagi menggunakan air. Rebus air agak banyak, masak hingga pangsit mengapung. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan telur dan masak hingga kering.

3. Lalu masukkan ayam, bakso, pangsit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk rata. Masukkan 2 sendok makan bumbu ebi. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan kol, tauge, caisim, dan daun bawang, masak sebentar. Pangsit goreng siap disajikan.