4 Perbedaan Minyak Sayur dan Minyak Goreng, Jenis hingga Kandungannya

Jenis lemak utama yang terdapat pada minyak goreng adalah lemak jenuh, diikuti oleh lemak tak jenuh tunggal. Lemak dalam minyak goreng terdiri dari 51% lemak jenuh, 39% lemak tak jenuh tunggal, dan hanya 10% lemak tak jenuh ganda.

Di sisi lain, minyak sayur utamanya terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak yang terdapat dalam minyak sayur terdiri dari 50% lemak tak jenuh tunggal, 35% lemak tak jenuh ganda, dan hanya 15% lemak jenuh.