Resep Hekeng Ayam Udang, Makanan Khas Pontianak yang Lezat dan Gurih

- 1-2 sdm saus tiram

- ½ sdt minyak wijen

- 3 sdm/40 ml minyak goreng panas

- Kulit tahu

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu campurkan ke dalam daun bawang.

2. Untuk adonan, masukkan daging ayam dan udang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan ½ gula dan garam, aduk hingga berserat dan memutih.

3. Tambahkan lemak ayam, aduk rata.

4. Masukkan daun bawang, putih telur, bawang putih, tepung tapioka, tepung beras, minyak wijen, saus tiram, bubuk ngohiong, penyedap, garam, gula, dan merica, aduk rata.

5. Tambahkan air es, aduk kembali