Tips Membuat Dim Sum Ayam dengan Tekstur Kenyal dan Lembut
Jum'at, 17 Juli 2020 - 12:07 WIB
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Cara membuat:
Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar. (Baca juga: Diabetes Seperti Komedian Omas Tak Dapat Sembuh, tapi Bisa Dikontrol ).
Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Kukus siomay 15-20 menit. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Dim sum siap disajikan.
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Cara membuat:
Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar. (Baca juga: Diabetes Seperti Komedian Omas Tak Dapat Sembuh, tapi Bisa Dikontrol ).
Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Kukus siomay 15-20 menit. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Dim sum siap disajikan.
(tdy)
Lihat Juga :