Ini Resep Kentang Ati Ampela Balado yang Nikmat Tanpa Bau Amis

- Sejempol lengkuas, geprek

- 2 Ibr daun salam

Cara dan langkah membuat:

1. Rebus ati ampela dengan api kecil selama 30 menit, atau sampai empuk dengan menambahkan asam jawa.

2. Sambil menunggu hati empuk, goreng kentang sampai matang.

3. Setelah mendidih, angkat ati ampela iris-iris kemudian goreng kering.

4. Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah itu tumis sampai harum dan sedikit matang lalu tambahkan santan, sereh, lengkuas geprek, dan daun salam.



5. Masukkan kentang dan ati ampela, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera.

6. Kentang ati ampela balado, siap untuk disajikan. Hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.