7 Sup Terenak yang Memikat Lidah Dunia, Rawon Termasuk

1. Rawon, Indonesia (4,8)

Foto/Freepik

Rawon adalah hidangan unik Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup yang kaya rasa ini biasanya terbuat dari daging sapi yang direbus perlahan dan bahan-bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Namun, elemen kunci dari hidangan ini adalah buah kluwek, yang dikenal sebagai biji hitam Indonesia.

Bumbu tersebut sangat beracun saat mentah, dan selalu perlu difermentasi sebelum dikonsumsi. Biji kluwek ini digiling bersama bahan-bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan ini rasa asam yang khas serta warna hitam pekat nan unik.

Asal-usul hidangan ini dipercayai berasal dari Kota Surabaya, Ibu Kota Jawa Timur. MG/Thesalonika Alvina