Bolehkah Penderita Gula Darah Tinggi Makan Makanan Bersantan? Ternyata Begini Jawabannya
Rabu, 23 Agustus 2023 - 20:27 WIB
Penderita gula darah tinggi atau diabetes harus berhati-hati dalam mengonsumsi santan. Hal ini karena santan memiliki indeks glikemik tinggi yang mencapai 97.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang juga berbahaya bagi penderita diabetes.
Baca Juga 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi Tanpa Obat, Salah Satunya Mengelola Tingkat Stres
Dilansir dari FatSceret Indonesia, makanan bersantan diketahui mengandung lemak jenuh atau saturated sebanyak 21 gram untuk 100 gram santan. Misalnya, dari 1 porsi atau 240 gram opor ayam mengandung 392 kalori, 20,81 gram lemak, 13,43 gram karbohidrat, dan 39,67 gram protein.
Bagi para penderita gula darah tinggi dan diabetes, mengonsumsi makanan dengan kadar lemak jenuh cukup tinggi seperti contoh di atas ternyata berisiko meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang juga berbahaya bagi penderita diabetes.
Baca Juga 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi Tanpa Obat, Salah Satunya Mengelola Tingkat Stres
Dilansir dari FatSceret Indonesia, makanan bersantan diketahui mengandung lemak jenuh atau saturated sebanyak 21 gram untuk 100 gram santan. Misalnya, dari 1 porsi atau 240 gram opor ayam mengandung 392 kalori, 20,81 gram lemak, 13,43 gram karbohidrat, dan 39,67 gram protein.
Bagi para penderita gula darah tinggi dan diabetes, mengonsumsi makanan dengan kadar lemak jenuh cukup tinggi seperti contoh di atas ternyata berisiko meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Lihat Juga :