Berapa Kadar Gula dalam 1 Piring Nasi? Awas Berlebihan, Bahaya untuk Diabetes

Nilai tertinggi dalam skala tersebut adalah glukosa murni, yang memiliki indeks glikemik 100. Dengan indeks glikemik 73 dari skala 100, itu berarti gula dalam nasi putih akan mencapai aliran darah Anda dengan cukup cepat.



"Karena itu, makan nasi putih memiliki efek yang hampir sama pada kadar gula darah seperti Anda mengonsumsi gula murni, sebab hal ini menyebabkan lonjakan cepat pada gula darah. Padahal yang Anda inginkan adalah pelepasan gula yang lebih lambat dan bertahap ke dalam aliran darah," demikian keterangan yang dikutip dari Harvard Medical School.

Meski demikian, pasien diabetes bukan berarti tidak boleh mengonsumsi karbohidrat sama sekali. Hanya, porsinya yang perlu diperhatikan. Diabetes UK merekomendasikan untuk membatasi ukuran porsi Anda menjadi 2 sendok makan nasi saja.

Memilih sumber karbohidrat yang "aman" dikonsumsi juga dapat membantu Anda mengatur kadar gula darah dengan lebih baik, selain juga mengontrol berat badan dan mencegah penyakit kronis lain.