Tips Aman Konsumsi Jamur Enoki untuk Ibu Hamil dan Lansia, Paling Penting Masak hingga Matang

Sebagai informasi, sejumlah tips dan saran di atas didasarkan pada beberapa kasus yang telah terjadi sebelumnya.

Misalnya, dua wabah listeria di beberapa negara bagian yang baru-baru ini dikaitkan dengan jamur enoki . Wabah ini menjadi wabah Listeria pertama yang diketahui di Amerika Serikat terkait dengan jamur enoki pada 2020.

Banyak sampel jamur enoki yang diuji dalam penyelidikan wabah ini terkontaminasi listeria. Beberapa sampel mengandung listeria dalam jumlah besar. kemudian, lebih dari 20 penarikan jamur enoki dilakukan sejak 2020 karena potensi kontaminasi listeria.