Telur Jadi Protein Sempurna, Berapa yang Boleh Dimakan Tiap Hari?

Mengenai apakah Anda sebaiknya mengonsumsi telur ayam kampung, organik, konvensional, atau lainnya, Zumpano mengatakan dari segi protein, semuanya hampir sama. Namun, jika Anda memikirkan vitamin D, ayam kampung dan ayam lain yang mendapat lebih banyak sinar matahari menghasilkan telur yang mengandung lebih banyak vitamin D.

Dan jika Anda penasaran, apakah menggoreng atau merebus memengaruhi kandungan protein, Zumpano mengatakan gaya memasak tidak mengubah protein.

Perhatikan saja jumlah garam yang Anda tambahkan dan kandungan lemaknya jika Anda memasaknya dengan mentega atau minyak.

Berapa banyak telur yang harus dimakan per hari?

Disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari satu butir telur setiap hari. Penderita kolesterol tinggi disarankan membatasi asupannya hingga empat butir telur per minggu.



Meski begitu, putih telur yang tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuhnya bisa dikonsumsi lebih banyak. Hal ini mengacu pada pembalikan pedoman konsumsi kolesterol pada 2015, mengklarifikasi bahwa meski kuning telur pernah salah dikaitkan dengan kolesterol darah tinggi, penelitian terbaru menunjukkan bahwa makanan kaya kolesterol tetapi rendah lemak jenuhnya dapat dimasukkan dalam pola makan seimbang.

Jika jantung Anda sehat, putih telur bisa menjadi solusinya. Putih telur tidak mengandung lemak jenuh dan setengah kalori, namun tetap mengandung seluruh protein. Untuk tetap menikmati warna dan rasa tersebut, pecahkan satu kuning telur ke dalam putih telur dengan proporsi yang lebih besar.