4 Resep Sarapan ala Orang Jepang yang Bikin Panjang Umur

Tahu (opsional)

Cara Membuat:

Tambahkan sedikit air ke dalam panci kecil. Tambahkan pasta miso dan aduk hingga rata. Panaskan kaldu bening, tambahkan campuran pasta miso dan aduk rata. Anda bisa menambahkan rumput laut wakame dan tahu ke dalam sup miso. Sajikan dengan hidangan sarapan lainnya.

3. Ikan Salmon

Bahan-bahan:

150-200 gr fillet ikan salmon

1 sdm pasta shio koji

Cara Membuat:

Oleskan shio koji pada fillet salmon dan diamkan selama mungkin (idealnya 1-2 hari). Bersihkan sisa shio koji dan goreng salmon hingga daging mudah terkelupas dengan garpu. Sajikan dengan hidangan sarapan lainnya.

4. Kacang Hijau

Bahan-bahan:

60g kacang hijau segar

1 sdm biji wijen giling

1 sdt kecap

1 sdt gula

Garam

Cara Membuat:

Campurkan 1 sdm wijen, 1 sdt kecap asin, 1 sdt gula pasir dan sedikit garam untuk membumbui, hingga bumbu yang dihasilkan menyerupai pasta kental. Sementara itu, kukus kacang hingga empuk, saring, dan bilas sebentar dengan air dingin mengalir.

Masukkan kacang ke dalam saus wijen selagi masih hangat. Aduk rata dan sajikan dengan hidangan sarapan lainnya.