5 Makanan Khas Arab Saudi selama Lebaran, Nomor 2 Terbuat dari Daging Domba

2. Mugalgal

Mugalgal adalah salah satu hidangan paling terkenal di Arab Saudi. Makanan yang biasa dinikmati saat Lebaran ini berisi daging domba cincang, tomat segar, bawang bombay, dan paprika hijau yang digoreng bersama bumbu.

3. Shereyya

Shereyya adalah hidangan manis populer lainnya saat Lebaran. Makanan ini telah disiapkan oleh orang Arab sejak zaman kuno dan dianggap sebagai hidangan tradisional Palestina. Shereyya dibuat dengan mi biasa yang digoreng dengan minyak sayur dan mentega.

Ditambahkan tiga gelas air, lalu berubah warna menjadi emas mengkilat. Gula, kapulaga, atau kayu manis bubuk juga bisa ditambahkan sesuai keinginan.

4. Maamoul

Menjelang Lebaran, para wanita di Arab Saudi akan mulai menyiapkan maamoul. Ini merupakan roti kecil berisi kurma, pistachio, atau kenari. Bahan utamanya adalah semolina, kurma, pistachio atau kenari.

Bentuknya bisa bervariasi dan dapat dihias dengan tangan atau dibuat dalam cetakan kayu khusus. Jika dibuat dengan isian kurma, camilan lezat ini disebut juga menenas. Meskipun biskuit manis ini dapat ditemukan di banyak rumah sepanjang tahun, maamoul sangat relevan selama festival keagamaan.