Produk Seafood Terbaik Negeri Kanguru Dipamerkan di Ajang Taste the Wonders of Australia

Keindahan salmon Australia juga turut dipamerkan dalam Seafood Workshop yang dilaksanakan bersama Professional Chef Gilles Marx. Pada kesempatan tersebut, Chef Gilles mendemonstrasikan bagaimana mengolah, memotong, mencabut duri hingga menyajikan daging salmon Australia dengan benar, sehingga tetap segar dan terjaga kualitasnya.

“Salmon Australia ditangani dengan benar. Mereka memiliki standar kebersihan tertinggi, dan itu sangat penting. Jadi ketika mereka mengirimkannya ke Indonesia, ikan tersebut sampai di sini dalam kondisi sempurna untuk kita, dan saya pikir itu adalah bagian terpenting ketika kita menginginkan ikan segar,” katanya.

Selain berkualitas tinggi, Chef Gilles menjelaskan bahwa salmon Australia juga mengandung begitu banyak Omega 3 yang sangat baik untuk jantung. Selain itu, lemak yang terdapat pada salmon Australia merupakan lemak baik yang tentunya dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

“Menurut saya, salmon dari Australia memiliki kandungan Omega 3 tinggi, yang sangat menyehatkan, serta baik untuk jantung. Sesuatu yang berbeda pada salmon Australia juga dapat dilihat dari segi rasa jika dibandingkan dengan ikan lokal. Salmon Australia memiliki kandungan lemak yang tinggi, tapi lemak yang baik, yang kita inginkan,” tuturnya.



^{Perwakilan lima industri besar pertanian Australia dalam Australian Food and Wine Collaboration Group dalam konferensi pers Taste the Wonders of Australia. (Foto: iNews Media Group/Arif Julianto)}

Setelah merampungkan Workshop Program dan konferensi pers, rangkaian Taste the Wonders of Australia dilanjutkan dengan acara Gala Dinner yang turut dihadiri oleh Wakil Duta Besar Australia untuk Indonesia Gita Kamath.

Dalam sambutannya, Gita mengapresiasi produk segar dan wine terbaik yang disajikan pada Gala Dinner malam itu, di antaranya Salmon Confit yang disajikan dengan Braised Cauliflower.

“Taste the Wonders of Australia yang produknya telah disajikan malam ini merupakan hasil bumi dan anggur terbaik Australia melalui kolaborasi Meat and Livestock Australia, Dairy Australia, Seafood Industry Australia, Horticulture Innovation Australia, dan Wine Australia. Malam ini, kita merayakan kolaborasi bersama lima industri pertanian Australia dengan produk makanan lezat yang mereka hasilkan,” ujarnya.

Lebih lanjut, kata Gita, cara terbaik untuk mengenali produk-produk terbaik Australia tersebut adalah dengan mencicipi kelezatannya.