Resep dan Tips Olah Paru Sapi agar Antiamis, Hidangan Spesial Idul Adha

5. Goreng paru sapi dalam minyak secukupnya hingga kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Kaldu Ayam Bisa Bikin Anak Jadi Tinggi, Mitos Atau Fakta?

Resep Paru Goreng Kering ala Masakan Padang

Bahan

500 gr paru

5 siung bawang putih

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1 cm jahe, memarkan

1 sdt ketumbar

1 cm kunyit

2 lembar daun salam

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus paru dengan daun salam kurang lebih 15 menit, buang air rebusan dan tiriskan.

2. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam.

3. Rebus lagi air, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya bersama paru, masak hingga air berkurang dan paru matang serta empuk.

4. Goreng paru hingga agak kering (agar hasil paru kering sekali, sebelum dimasak, potong-potong paru tipis).

5. Angkat dan tiriskan.

Resep Paru Goreng Lado Ijo

Bahan

500 gr paru sapi segar

2 buah tomat hijau

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdm garam

Bumbu Utuh

5 lembar daun jeruk