7 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Otak, Bantu Cegah Pikun

4. Telur

Ahli diet Amanda Sauceda mengatakan bahwa telur merupakan salah satu sumber kolin terbaik dan paling mudah didapat. Kolin merupakan nutrisi penting yang berperan dalam produksi asetilkolin, neurotransmitter yang mendukung daya ingat dan kesehatan otak, terutama pada tahap awal perkembangan otak.

Dalam Kelompok Keturunan dari Framingham Heart Study, para peneliti menemukan bahwa pada orang dewasa tanpa demensia, mengonsumsi kurang dari 215 hingga 219 miligram kolin sehari dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Alzheimer dan kejadian demensia. Sementara mereka dengan asupan lebih tinggi dikaitkan dengan kinerja kognitif dan memori yang lebih baik.

Satu butir telur besar mengandung 147 miligram kolin. Menurut American Heart Association , satu hingga dua butir telur sehari dapat menjadi bagian dari diet sehat. "Jangan lewatkan kuning telur karena di sanalah sebagian besar kolin berada," saran Sauceda.

5. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau salah satu sayuran terbaik untuk kesehatan otak, dan penelitian menemukan bahwa mengonsumsi satu hingga dua porsi sayuran berdaun hijau sehari memperlambat penuaan otak orang dewasa yang lebih tua hingga 11 tahun.

Banyak nutrisi yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, termasuk folat, beta-karoten, karotenoid lutein, dan vitamin K (phylloquinone) memiliki efek neuroprotektif.

6. Barley

Menurut studi Framingham Offspring Cohort, mengonsumsi biji-bijian utuh dalam jumlah yang lebih banyak, termasuk barley, dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena demensia dan Alzheimer. Studi lain menemukan bahwa orang Afrika-Amerika, yang mencakup sekitar 60 persen dari 3.326 peserta studi, yang mengonsumsi lebih dari tiga porsi biji-bijian utuh per hari mengalami penurunan kognitif global yang lebih lambat dan peningkatan memori episodik, kemampuan untuk membentuk dan mengingat kembali memori peristiwa masa lalu tertentu.

Barley bisa ditambahkan ke dalam makanan Anda karena teksturnya yang kenyal dan serat yang luar biasa untuk meningkatkan mikrobioma, baik yang utuh maupun yang sudah diparut. Cobalah mengganti nasi dengan barley, menambahkannya ke dalam sup atau mencampurnya ke dalam salad untuk mendapatkan karbohidrat, serat, dan tekstur ekstra.