Begini Cara Mudah Memasak Udang Kupas dan Tidak Dikupas

JAKARTA - Anda bisa memasak udang yang sudah dikupas dan tidak dikupas dengan cara yang sama, tetapi cangkangnya mencegah daging menjadi kecokelatan. Misalnya, jika Anda menyukai rasa asap pada panggangan tetapi tidak menyukai arang yang menempel, panggang udang dengan kulitnya dan kupas setelah dipanggang.

(Baca juga: 7 Rempah Pengganti Garam, Nikmat dan Menyehatkan )



Namun, jika Anda ingin memasak udang dengan cepat dengan api besar tetapi tidak ingin warna dan teksturnya kecokelatan, tumis udang yang belum dikupas dan cabut kulitnya nanti. Anda dapat menambahkan cangkang mentah ke dalam kaldu ikan jika menggunakannya pada hari yang sama saat mengupasnya.

Berikut tips mudah memasak udang kupas dan tidak dikupas sebagaimana dilansir Live Strong, Kamis (8/10).

1. Tumis