Begini Cara Mudah Memasak Udang Kupas dan Tidak Dikupas

Bumbui sesuai selera dan didihkan. Tambahkan udang ke dalam wajan dan angkat dari api. Tutup panci dengan penutup yang rapat. Rebus udang selama 15 menit, lalu tiriskan dalam saringan. Jangan membilas udang, tetapi cabut kulitnya saat sudah cukup dingin untuk dipegang dan disajikan dengan mentega cair.

3. Panggang

Rendam udang dalam minyak zaitun dan jus lemon selama 15 menit sebelum memanggangnya. Tusuk udang melintang dengan tusuk sate kayu, beri jarak masing-masing sekitar 1/2 inci dari yang berikutnya. Atur udang di atas panggangan sehingga memiliki jarak beberapa inci di sisi kiri atau kanan. Tepi panggangan tidak sepanas bagian tengahnya, menjadikannya tempat terbaik untuk udang.

(Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Masakan di Segala Suasana )

Jika Anda menyiapkan pemanggang hanya untuk udang, atur agar matang dengan api sedang, atau satu lapis arang di baki arang. Bersihkan sisa bumbu dan bumbui udang sesuai selera di kedua sisi jika perlu. Letakkan udang di tepi luar panggangan jika Anda memiliki makanan lain di atasnya. Jika Anda mengatur pemanggang ke ukuran sedang, taruh udang di mana saja di atas pemanggang.

Panggang udang sekitar 4 menit di setiap sisi. Tarik keluar tusuk sate dan kupas kulitnya sebelum disajikan.