Jangan Buang Sisa Makanan, Olah Saja Jadi Hidangan Nikmat lainnya

Sesederhana menambahkan batang brokoli untuk melengkapi serat dalam nasi goreng Anda atau dengan tidak mengupas bawang putih untuk memperkuat keunikan masakan.

Selain dapat menambah tekstur dalam makanan atau menambah kuantitas makanan itu sendiri, memasak setiap bagian juga berkontribusi menambah asupan nutrisi untuk tubuh. Menurut penelitian, vitamin pada buah terletak di bagian antara kulit dan daging. Jadi, tidak ada salahnya coba membiasakan mengolah bahan masakan tanpa mengupas kulit atau membuang batangnya.

Sementara itu, buah apel selain enak dibuat apple pie, aroma apel juga bisa membuat minuman teh menjadi lebih istimewa. Sama halnya dengan produk hewani seperti kepala ayam, kaki ayam atau ceker, jeroan, kulit udang dan lain sebagainya. Banyak produk yang bisa dihasilkan dari bagian-bagian tersebut salah satunya kaldu.

Dengan memasak mulai dari batang hingga ke bunga atau kepala sampai ke ekor, secara pasti proses pengolahan ini akan mengurangi limbah dapur sekaligus ekonomis mengurangi biaya belanja karena telah memanfaatkan hampir seluruh bagian tanpa sisa dari bahan tersebut, baik menjadi satu hidangan yang baru ataupun melengkapi hidangan yang biasa Anda masak. (Baca juga: Staycation Pilihan Aman Berlibur di Momen Long Weekend saat Pandemi )


Di samping itu, memasak setiap bagian pastinya akan semakin menambah variasi menu untuk memasak sehari-hari tanpa perlu membeli bahan lain. Cobalah untuk masak menggunakan seluruh bagian dari bahan-bahan yang ada dan dapatkan inspirasi dan semangat baru untuk membuat kegiatan masak menjadi makin menyenangkan.