Tempe Katsu Saus Asam Pedas Menu Makan yang Pas di Lidah
Kamis, 14 Mei 2020 - 06:32 WIB
1/2 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
Secukupnya cabai rawit
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya cuka
Secukupnya air
Secukupnya tepung maizena (opsional)
Bahan lain:
1 papan tempe
150 gr tepung roti
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm, lalu pipihkan.
2. Buat adonan basah: haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu atau penyedap, dan gula. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.
4. Buat saus asam pedas: iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
5. Masukkan juga saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Tambahkan tepung maizena jika perlu.
7. Masukkan olive oil atau margarin ke wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi.
8. Tambahkan air, lalu cicipi. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental.
9. Tempe katsu saus asam pedas siap disajikan.
2 siung bawang putih
Secukupnya cabai rawit
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya cuka
Secukupnya air
Secukupnya tepung maizena (opsional)
Bahan lain:
1 papan tempe
150 gr tepung roti
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm, lalu pipihkan.
2. Buat adonan basah: haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu atau penyedap, dan gula. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna. Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.
4. Buat saus asam pedas: iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
5. Masukkan juga saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Tambahkan tepung maizena jika perlu.
7. Masukkan olive oil atau margarin ke wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi.
8. Tambahkan air, lalu cicipi. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental.
9. Tempe katsu saus asam pedas siap disajikan.
tulis komentar anda