Roti Kukus Spesial Kacang untuk Berbuka

150 gr kacang tanah, buang kulit ari dan sangrai

4 sdm gula pasir

2 sdm gula semut atau gula palem

1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan bahan 1 ke dalam wadah. Aduk rata, kemudian sisihkan. Tuang 1 sdm air ke dalam pewarna merah, aduk hingga larut. Kemudian tuang ke dalam gelas air, aduk rata. Tambahkan garam, aduk hingga garam larut.

2. Masukkan larutan warna ke dalam tepung, uleni hingga warna tercampur rata.

3. Masukkan mentega putih sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan. Diamkan selama 25 menit dengan ditutup kain. Sisihkan.

4. Sambil menunggu, chopper bahan 4.

5. Setelah 25 menit, tekan-tekan adonan agar kadar gas hilang. Potong adonan sebesar 30 gr.