5 Pengganti Santan untuk Membuat Kolak
Kamis, 14 Mei 2020 - 19:32 WIB
Susu cair adalah salah satu bahan yang bisa menggantikan santan dalam masakan. Namun, tidak semua susu dapat digunakan untuk memasak. Hanya susu sapi murni dan tanpa perasa yang bisa digunakan untuk masakan. Susu tersebut mempunyai rasa yang gurih seperti santan.
Penggunaan susu untuk masakan juga sudah cukup umum seperti pada soto betawi. Sama halnya dengan santan, penambahan susu untuk masakan juga harus diperhatikan. Misalnya semua santan diganti dengan susu atau menambahkan setengah bagian susu dan setengah bagian santan.
2. Susu Evaporasi
Sekilas kemasan susu evaporasi mirip dengan kental manis. Namun, dari segi komposisi sangat berbeda seperti proses pembuatan, nutrisi, komposisi, dan juga cita rasa susu.
Susu evaporasi merupakan susu sapi murni yang sudah dihilangkan kadar airnya hingga 60% sehingga lebih awet. Rasa susu evaporasi ini tawar dan gurih meski tanpa penambahan gula. Susu evaporasi bisa digunakan untuk kolak, es buah, hingga es cincau.
3. Heavy Cream
Penggunaan susu untuk masakan juga sudah cukup umum seperti pada soto betawi. Sama halnya dengan santan, penambahan susu untuk masakan juga harus diperhatikan. Misalnya semua santan diganti dengan susu atau menambahkan setengah bagian susu dan setengah bagian santan.
2. Susu Evaporasi
Sekilas kemasan susu evaporasi mirip dengan kental manis. Namun, dari segi komposisi sangat berbeda seperti proses pembuatan, nutrisi, komposisi, dan juga cita rasa susu.
Susu evaporasi merupakan susu sapi murni yang sudah dihilangkan kadar airnya hingga 60% sehingga lebih awet. Rasa susu evaporasi ini tawar dan gurih meski tanpa penambahan gula. Susu evaporasi bisa digunakan untuk kolak, es buah, hingga es cincau.
3. Heavy Cream
Lihat Juga :