Mengenal Naniura, Sashimi ala Batak Menu Tantangan Kontestan MasterChef Indonesia
Minggu, 29 Agustus 2021 - 15:54 WIB
Penggunaan asam inilah yang nantinya akan mematangkan daging ikan secara merata. Namun, proses pengolahannya sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama sekitar 4-5 jam, hingga daging benar-benar matang sempurna. Ikan yang digunakan biasanya ikan mas atau nila.
Naniura merupakan hidangan spesial yang hanya disajikan untuk raja-raja Batak. Namun, kini sudah dapat dinikmati untuk umum, beberapa restoran bahkan telah memasukkan naniura ke dalam daftar menu mereka.
Baca Juga: Nadya dan Jesselyn Kembali Beradu Kemampuan di Grand Final MCI 8
Naniura bisa dibilang seperti sashimi-nya orang-orang Batak. Paling enak disantap bersama nasi putih hangat dan bumbu andaliman. Berkat bumbu dan teknik pengolahannya yang unik, makanan ini juga bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, berkat nilai sejarah dan story telling-nya, naniura menjadi salah satu produk gastronomi yang berpotensi untuk dipromosikan di kancah internasional.
“Orang Batak menciptakan naniura melalui perjalanan yang panjang yang cocok dengan karakter budaya setempat. Maka dari itu ada istilah asam di gunung, garam di laut, berjumpa dalam belanga,” tutur mantan Menparekraf Arief Yahya beberapa waktu lalu.
Naniura merupakan hidangan spesial yang hanya disajikan untuk raja-raja Batak. Namun, kini sudah dapat dinikmati untuk umum, beberapa restoran bahkan telah memasukkan naniura ke dalam daftar menu mereka.
Baca Juga: Nadya dan Jesselyn Kembali Beradu Kemampuan di Grand Final MCI 8
Naniura bisa dibilang seperti sashimi-nya orang-orang Batak. Paling enak disantap bersama nasi putih hangat dan bumbu andaliman. Berkat bumbu dan teknik pengolahannya yang unik, makanan ini juga bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, berkat nilai sejarah dan story telling-nya, naniura menjadi salah satu produk gastronomi yang berpotensi untuk dipromosikan di kancah internasional.
“Orang Batak menciptakan naniura melalui perjalanan yang panjang yang cocok dengan karakter budaya setempat. Maka dari itu ada istilah asam di gunung, garam di laut, berjumpa dalam belanga,” tutur mantan Menparekraf Arief Yahya beberapa waktu lalu.
(tsa)
Lihat Juga :