Variasi Kopi Empat Pulau, Cita Rasa Nusantara

Menurut barista dari KnJ Co. Cirendeu, Coach Hendra, sajian kopi terbaik adalah kopi yang di-roasting dengan baik, dan diseduh berdasarkan pilihan jenis biji kopinya.

"Di Indonesia, ada banyak sekali variasi biji kopi yang dapat kita blend menjadi satu produk yang unik. KnJ Co. sendiri telah menerapkannya, dengan mengusung konsep 'kopi empat pulau', yang berarti memadukan empat jenis kopi dari empat pulau di Indonesia, yang terdiri dari tiga jenis kopi arabica dan satu jeni kopi robusta," kata Coach Hendra saat diwawancarai, belum lama ini.

Menurutnya, tipikal orang Indonesia menyukai kopi yang tidak terlalu asam dengan medium dark roast. Dia pun memilih menggunakan biji arabika untuk memajukan kopi Indonesia, kemudian dipadukan dengan jenis kopi robusta.



Hal tersebut berasal pengalaman Coach Hendra selama belasan tahun berkecimpung di dunia kopi. Hal ini juga didapatkan Coach Hendra dengan bertanya pada orang-orang tentang cita rasa kopi seperti apa yang mereka inginkan dan mencoba produk buatannya.

Tertarik mencicipi olahan "kopi empat pulau".