Punya Cita Rasa Khas, Kuliner Nusantara Selalu Bikin Kangen

Meski sempat banyak yang protes, namun Detty melakukan hal itu guna menjaga kualitas makanannya. "Kalau pakai jasa pengiriman, nanti ada masalah di jalan dan terlambat lalu makanannya sudah tidak terjamin lagi kesegarannya," kata dia.

^{(Foto: istimewa)}

Menariknya, walaupun Detty membuka dagangannya di Eindhoven, akan tetapi yang memesan tidak sedikit yang berasal dari kota tetangga, bahkan ada yang harus menempuh perjalanan hingga 3 jam.

"Bahkan negara tetangga seperti Belgia dan Jerman juga datang hanya untuk sebuah masakan Indonesia yang mereka rindukan. Inilah kekuatan dari makanan Indonesia, di mana-mana pasti ngangenin," ungkap Detty.

Setelah 5 tahun berjalan, Detty sudah memiliki pelanggan sendiri. Sekitar 80 persennya adalah orang Indonesia, dan 20 persen lainnya adalah orang Belanda.

Baca juga: Resep Risoles Keju, Gorengan Renyah untuk Buka Puasa

"Saya percaya yang bisa melestarikan makanan Indonesia adalah orang Indonesia yang ada di luar negeri. Jadi yang harus diingatkan akan varian dan cita rasa autentik makanan Indonesia ya orang Indonesia di luar negeri," pungkas Detty, yang juga menyebutkan bahwa tantangan terberat adalah menghadapi pelanggan Indonesia yang memang paham rasa autentik Indonesia.