10 Makanan Khas Jawa Menggugah Selera, Garang Asem hingga Lontong Balap

JAKARTA - Sejumlah makanan khas Jawa yang terkenal ini tak asing bagi Anda yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ada banyak makanan khas Jawa yang sering disajikan sebagai menu makanan sehari-hari, baik itu untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Ciri dari makanan khas Jawa adalah rasanya gurih, dipadukan rasa manis yang ringan, dan bumbu-bumbu tradisional. Berikut 10 makanan khas Jawa yang sangat terkenal.

1.Soto Kudus

Foto/ist

Seperti namanya, soto Kudus adalah soto yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Apa yang membedakan soto Kudus dengan soto lain? Tentunya, salah satunya adalah penyajiannya yang menggunakan mangkok kecil.Selain menggunakan daging sapi, soto Kudus juga bisa memakai daging kerbau atau daging ayam.

2.Lumpia Semarang

Foto/perusda jateng

Lumpia ini akan lebih enak ketika dimakan saat masih hangat, ditambah siraman saus atau cabe merah. Lumpia Semarang punya variasi isi, seperti ayam, telur, sayuran, udang, atau rebung. Jangan lupa mencoba lumpia khas Semarang jika sedang berkumpul ke daerah ini.

3.Nasi Grombyang

Foto/wisata pemalang.com

Meskipun namanya mungkin terdengar kurang familiar di telinga, nasi Grombyang adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah, tepatnya di daerah Pemalang.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Masakan di Segala Suasana

Dinamakan nasi grombyang karena nasi ini disajikan dengan kuah lebih lebih banyak dari pada isinya, sehingga terlihat "grombyang-grombyang". Nasi ini berisi daging kerbau, dan kuah gurih, dan disajikan dengan mangkuk kecil.

4.Gudeg

Foto/wikipedia

Makanan tradisional yang satu ini sudah sangat terkenal, dan menjadi ikon wisata kuliner di kota Yogyakarta.Hampir di setiap sudut kota yang dijuluki sebagai kota pelajar ini, Moms dapat dengan mudah menemui makanan bercita rasa manis ini. Gudeg terbuat dari buah nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula serta daun jadi untuk menghasilkan warna cokelat.

5.Garang Asem

Foto/lingkar news

Garang Asem adalah makanan khas Jawa, yaitu ayam yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang. Seperti namanya, garang asem memiliki rasa yang asam dan pedas yang menggugah selera. Garang asem adalah makanan khas dari daerah Jawa Tengah, seperti Kudus, Semarang, Pekalongan, Demak dan Pati.

6.Tahu Petis

Foto/youtube

Tidak hanya makanan berat, tetapi ada juga makanan khas Jawa yang merupakan camilan gurih, yaitu tahu petis. Makanan ini lebih tepatnya berasal dari Semarang.

Baca juga: Benarkah Pikiran Positif atau Negatif Mempengaruhi Masakan?

Tahu petis terbuat dari tahu goreng, yang disiram dengan saus hitam bernama petis, dibuat dari kuah rebusan ikan atau udang yang dimasak sampai mengental.

7.Mie Lethek

Foto/primarasa

Makanan khas Jawa ini lagi-lagi berasal dari Yogyakarta. Makanan ini memiliki tampilan warna yang kusam, yang dalam bahasa Jawa disebut "lethek". Oleh kareana itu mie ini dikenal dengan sebutan mie lethek.

Mie ini terbuat dari tepung tapioka dan gaplek, yang diolah secara tradisional dan tanpa pengawet. Mie lethek juga biasanya dimasak dengan anglo berbahan bakar arang.

8.Nasi Gandul

Foto/wikipedia

Mungkin beberapa daerah gandul memiliki makna lain, seperti kates ataupun pepaya. Tapi untuk makanan trsdisional Jawa ini berbeda tidak ada unsur bahan pepayanya.

Baca juga: Arkeolog Temukan Sisa Masakan Bikinan Manusia Purba

Nasi gandul merupakan kuliner tradisional dari Pati, Jawa Tengah.Cara penyajiannya nasi gandul ini dengan daun pisang. Rasa nasinya juga lebih gurih dipadukan dengan kuah yang segar serta lauk berupa daging sapi yang sudah diolah.

9.Rawon

Foto/okezone

Makanan ini di dalamnya terdiri dari irisan daging sapi empuk, kuah hitam, serta kecambah mentah yang menghasilkan sensasi renyah dan gurih. Biasanya, rawon disajikan bersama nasi putih hangat serta lauk, seperti tempe goreng maupun telur asin, akan menambah kenikmatan siapa saja yang mencobanya.

10.Lontong Balap

Foto/wikipedia

Punya nama yang unik, makanan ini dinamakan "lontong balap" karena konon di Jawa Timur ada penjual-penjual lontong yang biasanya membawa dagangannya keliling kota Surabaya dan biasanya jalannya lebih kencang.
Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lenthok, kecap, bawang goreng, sambal, dan siraman kuah dengan nuansa rasa yang asin, manis, gurih.