8 Resep Tongseng Kambing untuk Iduladha, Lezatnya Bisa Bikin Nambah Terus

Kota Solo dikenal sebagai salah satu pusat kuliner tongseng yang tiada duanya. Tongseng Solo biasannya rasa daging gurih yang pedas.

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing
• 1/4 potong daun kol, iris kasar
• 3 buah tomat muda potong sesuai selera
• Cabai rawit, secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 8 buah cabsi rawit utuh
• 1 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 liter air
• 50 ml santan kental

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 ruas pala
• 1 sdt gula
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

5.Resep Tongseng Kambing Kering

Foto/cookpad.com

Ada resep tongseng kambing kering untuk Anda yang ingin mencoba variasi resep tongseng kambing lainnya, atau sedang tidak ingin makan makanan yang berkuah.

Bahan-bahan

• 1/4 kg daging kambing
• 10 buah rawit setan
• 3 buah tomat kecil
• 4 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis

Bumbu halus: