8 Resep Tongseng Kambing untuk Iduladha, Lezatnya Bisa Bikin Nambah Terus

Kota Solo dikenal sebagai salah satu pusat kuliner tongseng yang tiada duanya. Tongseng Solo biasannya rasa daging gurih yang pedas.

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing
• 1/4 potong daun kol, iris kasar
• 3 buah tomat muda potong sesuai selera
• Cabai rawit, secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 8 buah cabsi rawit utuh
• 1 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 liter air
• 50 ml santan kental

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 ruas pala
• 1 sdt gula
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

5.Resep Tongseng Kambing Kering

Foto/cookpad.com

Ada resep tongseng kambing kering untuk Anda yang ingin mencoba variasi resep tongseng kambing lainnya, atau sedang tidak ingin makan makanan yang berkuah.

Bahan-bahan

• 1/4 kg daging kambing
• 10 buah rawit setan
• 3 buah tomat kecil
• 4 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 sdt jintan
• 2 buah bawang putih
• 2 butir kemiri
• 6 siung bawang merah
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap rasa, secukupnya

6.Resep Tongseng Kambing Iga

Foto/cookpad.com

Dengan resep tongseng kambing iga ini, siapapun bisa mencoba membuat menu bercita rasa mewah ala rumahan.
Hidangan ini cocok disajikan saat acara besar maupun untuk santapan bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 1 kg iga kambing
• 1/2 bulet Kol

Bumbu yang dihaluskan

• 5 bawang merah
• 7 bawang putih
• secukupnya Lada
• secukupnya Ketumbar
• 3-4 bh kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe

Baca juga: Tongseng Kambing Tanpa Santan, Pilihan Menarik untuk Idul Adha

Bumbu yang diiris

• 10 cabai rawit merah atau sesuai selera
• Daun bawang
• Tomat merah
• Kol