Sayuran yang Menurunkan Gula Darah Tinggi dalam Beberapa Menit, Penderita Diabetes Wajib Stok

Foto/Infografis SINDOnews

Karbohidrat dengan cepat dipecah menjadi gula darah, yang menyebabkan kadarnya melonjak segera setelah memakannya. Para peneliti berusaha menyelidiki apakah konsumsi kale dapat melawan efek yang tidak diinginkan pada kadar gula darah.

Pada 30 hingga 120 menit setelah makan, kadar gula darah rata-rata ditentukan. Di mana rata-rata kadar gula darah setelah makan secara signifikan lebih rendah pada kelompok kale dibandingkan kelompok plasebo.

“Temuan kami menunjukkan bahwa asupan kale menekan peningkatan kadar glukosa plasma postprandial pada dosis tunggal 7 g, dan dosis setinggi 14 g aman,” ujar para peneliti.

Kale dilaporkan rendah kalori dan karbohidrat. Hal ini penting dalam dua sisi. Kalori meningkatkan penambahan berat badan yang dapat menghambat produksi insulin.