Tips Memasukkan Alpukat dalam Makanan, Cocok untuk Penderita Diabetes

JAKARTA - Alpukat merupakan makanan sehat-lezat yang memberikan rasa kenyang. Alpukat juga menjadi makanan untuk meningkatkan kadar gula darah , kesehatan usus dan jantung.

Tahukah Anda bahwa hanya dengan memotong dan memasukkan alpukat ke dalam mesin pembuat sup bersama dengan mentimun, mint dan yoghurt, hidangan ini dapat menjadi sup dingin lezat yang ternyata sangat mengenyangkan.



Dalam sebuah wawancara dengan HT Lifestyle, Kavita Devgan, Ahli Diet dan Konsultan Kesehatan Holistik mengatakan makanan ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah .

“Kita semua tentu perlu terus memantau angka-angka ini. Hal ini menjadikannya makanan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet penderita diabetes juga. Kedua, alpukat bisa menjadi teman yang tepat untuk menurunkan berat badan,” kata Kavita.

Selain itu, alpukat terbukti menjadi pengganti bahan-bahan berkalori tinggi yang lebih sehat dan lezat seperti mayones, keju, atau mentega. Ini karena alpukat menambahkan tekstur dan rasa yang kaya dan lembut pada hidangan tanpa mengorbankan kesehatan.


“Karena obesitas merupakan masalah kesehatan utama di India karena gaya hidup kita yang tidak banyak bergerak dan kebiasaan makan yang salah, memasukkan alpukat ke dalam makanan kita pasti akan menguntungkan kita,” tutur dia.

Alpukat juga sebagai sumber lemak baik vegetarian yang luar biasa, yang dapat membantu kesehatan jantung, termasuk menjaga kadar kolesterol kita tetap terkendali.

“Alpukat sarat dengan MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal) yang meningkatkan kesehatan dan baik untuk jantung kita. Ditambah lagi mereka memiliki banyak potasium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah dan juga menghasilkan folat, yang sekali lagi merupakan nutrisi kesehatan jantung yang luar biasa,” ucap Kavita.

Cara mengolah alpukat

Gantikan mayo yang biasa Anda masukkan ke dalam sandwich dengan irisan alpukat atau alpukat tumbuk matang (cocok dengan ayam dan kalkun).
Untuk salad, kombinasikan irisan alpukat dengan jeruk dan mint segar serta beberapa kenari panggang.
Haluskan dengan sedikit jus lemon, oleskan di atas roti gandum panggang dan taburi dengan garam bawang putih, jinten, ketumbar, kapulaga dan lada putih di atasnya (Anda bisa membuat campurannya dan menyimpannya di lemari es).