Apakah Semua Ikan Mengandung Merkuri? Ini Batasan Aman Konsumsinya
Jum'at, 22 September 2023 - 15:10 WIB
loading...
Hampir semua ikan dan kerang mengandung merkuri. Bagi kebanyakan orang, risiko merkuri akibat mengonsumsi ikan dan kerang bukanlah masalah kesehatan. Foto/Getty Images
A
A
A
JAKARTA - Hampir semua ikan dan kerang mengandung merkuri . Bagi kebanyakan orang, risiko merkuri akibat mengonsumsi ikan dan kerang bukanlah masalah kesehatan.
Namun, beberapa ikan dan kerang mengandung kadar merkuri yang lebih tinggi sehingga dapat membahayakan perkembangan sistem saraf bayi atau anak kecil. Risiko merkuri pada ikan dan kerang bergantung pada jumlah ikan yang dimakan serta kadar merkuri pada ikan tersebut.
Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) menyarankan anak kecil dan orang yang sedang hamil, atau menyusui untuk menghindari beberapa jenis ikan serta kerang yang lebih rendah kandungan kalorinya.
Baca Juga: 5 Ikan Rendah Merkuri yang Jarang Diketahui, Kaya Omega 3 dan Protein
Namun, beberapa ikan dan kerang mengandung kadar merkuri yang lebih tinggi sehingga dapat membahayakan perkembangan sistem saraf bayi atau anak kecil. Risiko merkuri pada ikan dan kerang bergantung pada jumlah ikan yang dimakan serta kadar merkuri pada ikan tersebut.
Oleh karena itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) menyarankan anak kecil dan orang yang sedang hamil, atau menyusui untuk menghindari beberapa jenis ikan serta kerang yang lebih rendah kandungan kalorinya.
Apakah Semua Ikan Mengandung Merkuri?
Baca Juga: 5 Ikan Rendah Merkuri yang Jarang Diketahui, Kaya Omega 3 dan Protein
Lihat Juga :
