6 Tips Menyimpan Buah Agar Tidak Mudah Busuk dan Kecoklatan

4. Jauhkan dari Sinar Matahari

Kebanyakan buah-buahan harus disimpan pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas. Namun, beberapa buah mendapat manfaat dari pendinginan.

Buah-buahan seperti beri, anggur, dan buah jeruk harus disimpan di lemari es untuk menambah kesegarannya. Simpan di laci lemari es atau wadah kedap udara atau kantong plastik untuk mencegah hilangnya kelembapan dan mempertahankan tekstur renyahnya.

5. Bekukan Buah-buahan

Jika Anda memiliki buah berlebih yang tidak dapat dikonsumsi sebelum buahnya mulai berwarna coklat, pertimbangkan untuk membekukannya. Iris atau potong buah-buahan, sebarkan di atas loyang untuk dibekukan satu per satu, lalu pindahkan ke dalam kantong freezer. Buah beku dapat digunakan dalam smoothies dan baking.

6. Hindari Menyimpan Buah Bersama-sama

Selalu pastikan buah-buahan disimpan dalam kantong atau wadah terpisah untuk menghindari kontaminasi silang akibat pertukaran gas etilen. Beberapa buah secara alami menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah lainnya.

Buah-buahan umum yang melepaskan gas etilen, seperti apel, pisang, dan alpukat, harus disimpan secara terpisah untuk mencegah pencoklatan dan pembusukan.