5 Makanan Khas Ambon, Kota yang Dikunjungi Mahfud MD di Hari Sumpah Pemuda 2023

A A A

Kembali lagi ke makanan khas, Ambon memiliki berbagai kuliner yang dapat Anda cicipi ketika mengunjungi kota yang sedang disinggahi oleh Mahfud MD Cawapres Ganjar. Apa saja makanan asal Kota Musik tersebut? Simak daftarnya pada penjelasan yang telah dirangkum berikut ini.

Deretan Makanan Khas Ambon, Kota yang Dikunjungi Mahfud MD Cawapres Ganjar Pranowo

1. Papeda

Papeda, makanan khas Maluku Utara yang menjadi primadona di Ambon, merupakan bubur sagu yang digunakan sebagai pengganti nasi. Keunikan teksturnya yang kenyal mirip dengan lem, membuatnya menarik bagi siapa pun yang melihatnya.

Papeda yang disantap bersama kuah ikan kuning, yang terbuat dari ikan tongkol atau mubara dengan kuah berbumbu kunyit, memberikan sensasi rasa yang khas dan lezat. Proses menyantapnya pun unik, dengan papeda dipilin menggunakan alat seperti sumpit sebelum dituangkan ke dalam piring berisi kuah ikan kuning.

2. Kohu-Kohu

Kohu-kohu, kuliner tradisional khas Ambon, merupakan hidangan sayuran yang terbuat dari campuran kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi yang diaduk dengan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, perasan jeruk nipis, kelapa parut, serta potongan ikan cakalang yang disuwir.

Penggunaan ikan cakalang dapat diganti dengan ikan tongkol atau ikan teri basah, menambah variasi dalam hidangan khas Ambon ini.

3. Pisang Asar

Pisang asar, yang artinya bakar dalam bahasa Ambon, merupakan salah satu makanan khas Ambon yang terbuat dari pisang raja yang dipanggang menggunakan oven. Hidangan ini sering menjadi teman yang sempurna untuk menikmati sore hari, terutama disandingkan dengan secangkir teh atau kopi.

Proses pembuatan pisang asar mengharuskan penggunaan jenis pisang raja saja, sementara jenis pisang lainnya tidak cocok untuk olahan ini.

Baca Juga: Ganjar Pranowo Ultah ke-55, Siti Atikoh: I Love You Unconditionally