Festival Jajanan Bango 2023 Siap Bangkitkan Semangat Pelestarian Kuliner Nusantara

Untuk itu, Festival Jajanan Bango mengajak pecinta kuliner melestarikan kecap manis dengan mengeksplorasi ragam hidangan berbasis kecap yang tersebar di seluruh wilayah nusantara. Setelah berpetualang kuliner. Diharapkan bagi konsumen, khususnya para ibu menjadi lebih terdorong untuk menyajikan aneka hidangan berbasis kecap di rumah, yang secara tidak langsung turut berperan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Festival Jajanan Bango 2023 adalah sesuatu yang berbeda. Dengan tema 'Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara', Bango berikanpengalaman multisensoridalam bentuk sebuah galeri yang menonjolkan berbagai pesona kuliner nusantara menggunakanteknologi imersifyang memanjakan kelima indera. Diharapkan dengan pengalaman ini, para pecinta kuliner akan semakin tidak sabar untuk menikmati aneka hidangan yang tersedia, dan akan lebih mengapresiasinya sebagai sebuah mahakarya yang patut dilestarikan.

Festival Jajanan Bango 2023 pertama menyambangiMakassaryang memiliki predikat sebagai 'Kota Makan Enak'. Kota ini terpilih karena di setiap sudut, terdapat begitu banyak kuliner ikonik yang menggugah selera, dan geliat pelestarian kulinernya juga terbilang sangat tinggi.

Percaya bahwa 'Kota Makan Enak' sangat pantas dipuaskan oleh 'Ahlinya Makan Enak', Festival Jajanan Bango 2023 yang digelar pada 7-8 Oktober 2023 di Parking Lot Phinisi Point telah menghadirkan 45 legenda kuliner, dimana 35 diantaranya berasal dari kota Makassar dan sekitarnya.

Selanjutnya, Festival Jajanan Bango 2023 kembali digelar di Jakarta pada 27-29 Oktober 2023 di Parkir Timur Senayan. Bertepatan dengan Hari Sumpah Pemuda, dimana Bango berupaya bangkitkan semangat pelestarian kuliner nusantara di tengah generasi muda dengan kehadiran lebih dari 100 legenda kuliner dari berbagai penjuru negeri.

Salah satu kuliner legendaris yang hadir yakni Konro Bakar dariRestoran Sop Konro Karebosi.
Nia Hanafie selaku pengelola generasi kedua menyampaikan bahwa selama 55 tahun, Sop Konro Karebosi tetap eksis dan selalu ramai pengunjung berkat konsistensi dalam mempertahankan cita rasa, termasuk penggunaan kecap Bango yang jadi kunci kelezatan menu Konro Bakar. Senang sekali kami kembali diundang untuk berpartisipasi di Festival Jajanan Bango 2023 yang tahun ini mampir di kota kampung halaman saya, semoga festival ini bisa semakin menghidupkan industri kuliner di Makassar sebagai ‘Kota Makan Enak’.

“Kami mengundang seluruh pecinta kuliner di Jakarta dan Makassar bergabung di Festival Jajanan Bango 2023 untuk satukan tekad melestarikan kekayaan kuliner nusantara, terutama yang menggunakan kecap. Dengan demikian, keberadaan kecap manis dapat terus kekal sebagaiculinary gemkebanggaan kita semua,” ucap Tutut.