Cegah Gula Darah Naik, Ini Cara Masak Asyik buat Penderita Diabetes

Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan bumbu rempah aromatik seperti bawang merah, bawang bombay, bawang putih, merica, dan kaldu jamur sebagai penambah rasa gurih.

4. Atur Porsi Makan

Selain mengetahui cara mengolah makanan, penting juga bagi penderita diabetes untuk mengatur porsi makan.

Ingat, meski semua bahan makanan sudah dipilih dengan baik dan diolah secara tepat, bukan berarti Anda dapat mengonsumsi dalam jumlah banyak. Anda tetap perlu mengatur porsi dengan tepat.

Bila kebutuhan kalori adalah 2.000 kalori per hari, maka jumlah tersebut harus dibagi dalam tiga kali porsi makan.

5. Ganti Karbohidrat

Untuk Anda penderita diabetes yang mencintai nasi goreng, mi instan, atau makanan bertepung lain, sekarang adalah saatnya untuk mengganti karbohidrat menjadi lebih diabetes friendly.

Makanan-makanan seperti beras shirataki, mie konyaku, atau nasi kembang kol merupakan pengganti karbohidrat yang baik. Selain rasanya yang lezat, kandungan karbohidratnya tentu jauh lebih rendah.

6. Masak dengan Lemak Cair daripada Lemak Padat

Ada kalanya resep makanan membutuhkan penggunaan lemak padat seperti mentega biasa, mentega putih, ataupun lemak babi. Bahan-bahan tersebut lebih banyak mengandung lemak jenuh atau lemak trans yang harus dibatasi bagi penderita diabetes.

Cobalah mengganti lemak padat tersebut dengan sumber lemak cair seperti minyak zaitun, minyak jagung, ataupun margarin bebas lemak jika tetap ingin menggunakan lemak padat.

Untuk catatan, jika Anda masih merasa tidak terlalu percaya diri melakukannya sendiri, Anda bisa meminta bantuan dari dokter untuk memilih bahan serta cara memasak yang tepat. Tentu hal tersebut akan jauh lebih membantu karena bisa menyesuaikan preferensi dan kesukaan Anda.