7 Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan, Salah Satunya Jaga Kesehatan Jantung

JAKARTA - Rumput laut yang dulu lebih dikenal sebagai pelengkap dalam sushi, kini menjadi superfood yang menyajikan sejumlah manfaat kesehatan nan menakjubkan. Bagaimana tidak, rumput laut mengandung beragam nutrisi esensial yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Penelitian yang menunjukkan bahwa rumput laut memiliki potensi manfaat kesehatan telah mendorong peningkatan minat mengonsumsi panganan ini selama beberapa tahun terakhir.

Rumput laut telah diberi label makanan fungsional atau nutraceutical berkat komponen pencegah penyakitnya seperti polifenol, karotenoid, dan asam lemak omega-3. Oleh karena itu, rumput laut atau komponennya terkadang ditambahkan ke dalam makanan untuk meningkatkan profil nutrisi serta antioksidannya. Contohnya adalah menambahkan polisakarida rumput laut ke dalam mi, tepung, atau biskuit. Berikut tujuh manfaat rumput laut untuk kesehatan.

Manfaat Rumput Laut

1. Sumber Nutrisi yang Kaya

Rumput laut merupakan "pabrik nutrisi" yang mengandung berbagai vitamin serta mineral esensial. Vitamin A, C, D, E, dan K bersama dengan kalsium, magnesium, serta zat hadir dalam komposisi rumput laut, mendukung pertumbuhan sel, fungsi organ, hingga melindungi daya tahan tubuh. Kekayaan nutrisi ini membuatnya menjadi tambahan yang berharga untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan yang diperlukan untuk menjalankan fungsi-fungsi pentingnya.

2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Rumput laut bukan hanya untuk pecinta sushi, namun juga menyediakan sumber protein berkualitas tinggi. Protein dalam rumput laut termasuk dalam kategori protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Bagi vegetarian atau vegan, hal tersebut bisa menjadi alternatif yang signifikan untuk memenuhi kebutuhan protein tanpa bergantung pada sumber hewani.

3. Kandungan Serat yang Tinggi

Kandungan serat dalam rumput laut dapat membantu mendukung fungsi pencernaan yang sehat. Serat memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, serta memberikan rasa kenyang yang berkepanjangan. Dengan menambahkan rumput laut ke dalam pola makan, Anda bisa meningkatkan asupan serat serta mendukung kesehatan sistem pencernaan.

4. Kandungan Antioksidan yang Kuat

Rumput laut merupakan sumber antioksidan kuat, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan seperti beta-karoten, flavonoid, dan berbagai senyawa lain mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif. Konsumsi rumput laut secara rutin agar dapat memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit kronis serta penuaan dini.

5. Menyokong Kesehatan Jantung

Asam lemak omega-3 adalah kandungan yang penting untuk kesehatan jantung. Zat tersebut bisa ditemukan dalam beberapa jenis rumput laut. Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, menjaga elastisitas pembuluh darah, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Memasukkan rumput laut ke dalam pola makan sehat dapat menjadi langkah positif untuk mendukung kesehatan jantung.

6. Mendukung Kesehatan Tiroid

Iodium, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tiroid, hadir dalam jumlah signifikan di beberapa jenis rumput laut. Keseimbangan yang baik dari iodium dapat membantu mengatur fungsi kelenjar tiroid, yang bertanggung jawab untuk produksi hormon yang mengontrol metabolisme tubuh. Kekurangan iodium dapat menyebabkan masalah kesehatan tiroid, dan konsumsi rumput laut bisa menjadi solusi alami untuk menjaga keseimbangan ini.

7. Potensi Antiinflamasi

Beberapa senyawa dalam rumput laut, seperti fukoidan dan alginat, menunjukkan potensi sebagai agen antiinflamasi. Sifat antiinflamasi ini mampu membantu meredakan peradangan dalam tubuh, yang merupakan faktor risiko utama untuk berbagai penyakit kronis, termasuk arthritis serta penyakit jantung. Dengan demikian, rumput laut dapat menjadi tambahan yang berharga untuk meredakan peradangan hingga mendukung kesehatan umum.

Dengan menggabungkan rumput laut ke dalam pola makan sehari-hari, Anda bisa merasakan manfaat kesehatan yang kian beragam. Namun, perlu diingat untuk menjaga keseimbangan serta konsistensi dalam konsumsi agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal. Sebelum membuat perubahan besar dalam pola makan, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan guna memastikan bahwa itu sudah sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda.MG/Sabrina Amyra Aziz