7 Manfaat Lobak untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui

JAKARTA - Lobak memiliki segudang khasiat bagi tubuh, dari akar hingga daunnya. Memasukkan lobak pada menu harian Anda akan memberi manfaat kesehatan yang tak disangka-sangka.

Lobak merupakan jenis sayuran yang berasal dari akar seperti halnya kentang dan buah bit. Sayuran ini termasuk dalam famili cruciferous bersama dengan pok choy, kubis mini, brokoli, dan kale.

Sama seperti tanaman cruciferous lain, lobak juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Lobak merupakan sumber yang baik bagi vitamin C, folat, zat besi, dan kalsium. Akar dan daun lobak sama-sama aman dikonsumsi serta memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh.



Berikut ulasan mengenai manfaat lobak, yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (14/12/2023).

Manfaat Lobak untuk Kesehatan Tubuh

1. Bantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Kadar gula darah harus diperhatikan, terutama oleh mereka yang mengidap diabetes. Terdapat beberapa penelitian pada hewan yang menunjukkan fakta bahwa lobak mungkin memiliki efek antidiabetes. Selain itu, fakta lainnya adalah, ekstrak lobak membantu memperbaiki gangguan metabolisme yang terkait dengan diabetes seperti kadar kolesterol tinggi dan trigliserida.

2. Menurunkan Risiko Kanker

Mengonsumsi sayuran cruciferous yang banyak termasuk lobak, dapat berhubungan dengan risiko kanker yang rendah. Sayuran ini mengandung beberapa senyawa yang mungkin melindungi tubuh dari kanker tertentu. Makanan yang mengandung senyawa yang disebut sulforaphane juga berpotensi memiliki peran dalam pengobatan kanker, dan sayuran cruciferous ternyata mengandung kadar sulforaphane yang tinggi lho!

Sebuah studi pada 2015 menemukan bahwa senyawa sulforaphane dapat mengganggu fungsi histone deacetylase, yaitu enzim yang berperan dalam perkembangan sel kanker.

3. Memberikan Efek Antiinflamasi

Inflamasi memiliki hubungan dengan banyak penyakit kronis seperti arthritis, kanker, dan tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh pengerasan arteri. Kandungan glukosinolat dalam lobak terurai menjadi indole dan isothiocyanates, yang keduanya merupakan produk sampingan bioaktif yang memiliki sifat antiinflamasi.

Salah satu jenis indole yang spesifik di dalam lobak adalah arvelexin. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan ini mampu menghambat senyawa pro-inflamasi seperti oksida nitrat, yaitu sejenis radikal bebas yang terlibat dalam proses peradangan.

4. Bantu Melawan Bakteri Berbahaya

Ketika tubuh memecah glukosinolat yang terkandung dalam lobak menjadi senyawa isothiocyanate, senyawa tersebut akan mencegah pertumbuhan dari bakteri yang ada di dalam tubuh seperti E. coli dan S. aureus. Isothiocyanate merupakan kelompok senyawa yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba serta bakteri.

5. Bantu Melindungi Hati

Lobak mengandung antosianin dan senyawa sulfur, seperti glukosinolat, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi toksisitas hati berdasarkan beberapa studi yang telah dilakukan.

6. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Lobak mengandung vitamin K yang berperan penting dalam metabolisme tulang. Terdapat studi yang menunjukkan fakta bahwa glukosinolat dapat mempengaruhi pembentukan tulang. Untuk itu, mengonsumsi lobak dapat memberikan dampak yang baik untuk pembentukan tulang.

7. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah

Daun lobak terbukti kaya akan folat yang penting untuk memproduksi sel darah merah, dan juga dikenal dapat membantu mencegah masalah pada perkembangan janin. MG/Miracle Tania