Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar, Pilihan Sarapan Bersama Keluarga
Minggu, 17 Desember 2023 - 07:00 WIB
loading...
Resep nasi goreng merah khas Makassar bisa menjadi pilihan sarapan di momen libur seperti sekarang ini. Foto/ YouTube.
A
A
A
JAKARTA – Resep nasi goreng merah khas Makassar bisa menjadi pilihan sarapan di momen libur seperti sekarang ini. Penasar? cara membuatnya pun cukup mudah.
Sesuai dengan namanya, warna nasi goreng khas Makassar ini benar-benar merah karena menggunakan banyak saus tomat, namun rasanya tidak begitu masam.
Penasaran bagaimana cita rasa dari nasi goreng merah khas Makassar? Berikut resep mudah dari Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Gado-Gado di Jakarta, Makanan Betawi yang Masuk Daftar Salad Terbaik Dunia
650 gr nasi putih
Bahan isian:
100 gr hati ayam, rebus & iris
70 gr kekian, iris
5 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
Bahan saus:
4 sdm saus tomat merah
2 sdt kecap ikan
1 sdm saus raia rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
3 tetes pewarna merah
Bahan lain:
1 batang daun bawang, iris
1 sdm margarin
8 siung bawang putih, cincang
8 siung bawang merah, iris
1 sdt garam
¼ sdt merica
½ sdm gula pasir
½ sdt penyedap
Pelengkap:
timun
jeruk nipis
sambal rawit
Baca Juga: 4 Tren Makanan yang Viral di 2023, dari Seblak hingga Cromboloni
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga wangi lalu masukkan bakso, kekian dan hat ayam, masak di api besar hingga sedikit kecokelatan dan wangi, sisihkan
Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan iris besar daun bawang
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata
Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
Campurkan kecap manis dengan sedikit pewarna, aduk rata lalu masukkan ke dalam nasi, aduk rata
Masukkan topping, daun bawang dan margarin, aduk rata lalu tambahkan penyedap, masak sesaat
Nasi goreng merah siap disajikan.
Sesuai dengan namanya, warna nasi goreng khas Makassar ini benar-benar merah karena menggunakan banyak saus tomat, namun rasanya tidak begitu masam.
Penasaran bagaimana cita rasa dari nasi goreng merah khas Makassar? Berikut resep mudah dari Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Gado-Gado di Jakarta, Makanan Betawi yang Masuk Daftar Salad Terbaik Dunia
Resep Nasi Goreng
Bahan:650 gr nasi putih
Bahan isian:
100 gr hati ayam, rebus & iris
70 gr kekian, iris
5 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
Bahan saus:
4 sdm saus tomat merah
2 sdt kecap ikan
1 sdm saus raia rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
3 tetes pewarna merah
Bahan lain:
1 batang daun bawang, iris
1 sdm margarin
8 siung bawang putih, cincang
8 siung bawang merah, iris
1 sdt garam
¼ sdt merica
½ sdm gula pasir
½ sdt penyedap
Pelengkap:
timun
jeruk nipis
sambal rawit
Baca Juga: 4 Tren Makanan yang Viral di 2023, dari Seblak hingga Cromboloni
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga wangi lalu masukkan bakso, kekian dan hat ayam, masak di api besar hingga sedikit kecokelatan dan wangi, sisihkan
Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan iris besar daun bawang
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata
Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
Campurkan kecap manis dengan sedikit pewarna, aduk rata lalu masukkan ke dalam nasi, aduk rata
Masukkan topping, daun bawang dan margarin, aduk rata lalu tambahkan penyedap, masak sesaat
Nasi goreng merah siap disajikan.
(tdy)
Lihat Juga :