7 Cara Mengolah Kulit Sayuran dan Buah Jadi Makanan Lezat

JAKARTA - Kulit buah-buahan dan sayur-sayuran bukan sekedar sisa makanan . Ini penuh dengan rasa dan vitamin, yang menawarkan manfaat lain dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan.

Baik itu kulit buah jeruk, kulit kentang, atau kulit alpukat, kulit ini mengandung vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga pastikan Anda tidak membuangnya begitu saja ke tempat sampah.

Bahkan setelah penggunaan pertama, kulit masih mengandung zat yang cukup untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Menemukan cara untuk memanfaatkan sisa makanan tidak hanya mengurangi limbah tetapi juga membuka dunia rasa dan manfaat kesehatan yang tersembunyi.

Cara Mengolah Kulit Sayuran dan Buah Jadi Makanan Lezat

Berikut cara mengolah kulit sayur dan buah untuk menjadi makanan yang lezat dilansir dari Times of India, Senin (18/12/2023).

1. Pelengkap Minuman

Sempurnakan minuman Anda dengan memasukkan kulit buah dan sayuran. Misalnya, kulit jeruk dapat meningkatkan cita rasa cocktail atau mocktail. Jangan berhenti di situ, bereksperimen lah dengan kulit mentimun untuk menambahkan sentuhan menyegarkan pada minuman.

2. Sup

Jika ide menambahkan kulit pada minuman terasa pahit dan tidak menarik, pertimbangkan untuk memasukkan kebaikan kulit sayur ke dalam sup Anda. Kulit bawang jika ditambahkan ke dalam sup, tidak hanya menambahkan rasa kaldu tetapi juga memberikan tambahan nutrisi yang sering kali tidak disadari.

3. Teh Herbal

Untuk pengobatan rumahan yang cepat dan alami untuk menurunkan berat badan atau meningkatkan kekebalan tubuh, beralihlah ke kulit buah dan sayuran. Rebus air dan masukkan kulit buah seperti delima untuk membuat teh detoks herbal instan. Cobalah teh nanas untuk detoks dengan menggunakan kulit buah tropis.


Foto/Infografis SINDOnews

4. Keripik

Kulit kentang, yang terkenal akan keserbagunaannya, dapat diolah menjadi keripik yang lezat. Cukup letakkan kulitnya di atas loyang yang dialasi kertas roti, tambahkan dengan minyak zaitun, taburi garam laut, dan panggang hingga renyah. Nikmati camilan bebas rasa bersalah ini dengan penggunaan kulit kentang.

5. Kaldu

Saat dihadapkan pada banyaknya kulit sayuran, Anda bisa menggunakannya dengan membuat kaldu sayuran sederhana. Manfaatkan kulit dan sayuran utuh untuk menyiapkan kaldu serbaguna, cocok untuk sup, kari, kuah daging, dan banyak lagi.

6. Bubuk

Memanfaatkan sinar matahari atau panas kering dalam oven untuk mengeringkan kulit buah dan sayur. Giling menjadi bubuk menggunakan blender dan taburkan bubuk beraroma ini pada salad, sup, atau hidangan apa pun yang ingin Anda tingkatkan rasa dan aromanya.

7. Jadi Masker atau Bahan Pembersih

Kulit mentimun misalnya, bisa langsung dioleskan ke kulit untuk meredakan jerawat, sedangkan kulit bawang bombay berfungsi sebagai bahan pembersih yang efektif. Berkreasilah dengan menyiapkan hidangan unik menggunakan kulit semangka dengan resep cepat dan mudah.