Kakap Asam Manis Penggugah Selera Makan Keluarga

JAKARTA - Anda sedang mencari ide untuk masak hari ini? Kalau ya, Anda bisa membuat ikan kakap asam manis. Makanan ini menawarkan rasa yang menggugah selera.

Perpaduan lembutnya daging kakap ditambah dengan saus asam manis, membuat siapa saja susah untuk menolak kelezatan menu satu ini. Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat ikan kakap asam manis, seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep. (Baca Juga: Puaskan Keinginan, Ini Tiga Alternatif Pasta Rendah Karbohidrat )

Bahan:
1 ekor ikan kakap, potong-potong
Secukupnya garam
Secukupnya lada
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung sagu

Bahan Saus:
1/2 buah wortel, iris korek
1 buah mentimun, iris memanjang
1 buah cabai besar, iris
Secukupnya nanas
1 batang daun bawang, iris
3 buah bawang putih, cincang
4-5 sdm saus tomat
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya gula
1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat:
1. Bumbui ikan dengan garam dan lada, aduk rata. (Baca Juga: Brunch Spesial Perayaan Hari Kemerdekaan di Sailendra )
2. Balur dengan campuran tepung terigu dan tepung sagu (tepung kering), sisihkan.
3. Panaskan minyak banyak, goreng ikan sampai matang, sisihkan.
4. Saus: tumis bawang putih sampai wangi, masukkan wortel, mentimun, cabai merah besar, dan nanas, tumis sampai wangi. Masukkan air, saus tomat, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kekentalan yang diinginkan.
5. Siram saus di atas ikan yang sudah digoreng.
6. Ikan kakap asam manis siap disajikan.