5 Tanda Terlalu Banyak Mengonsumsi Gula, Berapa Takaran Idealnya?

JAKARTA - Sulit membayangkan hidup tanpa gula . Namun, seberapa banyak gula dianggap terlalu banyak? Pasalnya, sebagian besar gula yang dikonsumsi tidak disadari.

Gula tersembunyi dalam permen, kue dan jus, serta banyak makanan olahan. Gula juga tidak selalu mudah dikenali dalam daftar bahan.



American Heart Association merekomendasikan agar wanita tidak mengonsumsi lebih dari enam sendok teh gula sehari. Sementara untuk pria, tidak lebih dari sembilan sendok teh. Ini berarti tidak lebih dari 25-36 gram atau sekitar 100-150 kalori gula sehari.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan untuk mengonsumsi gula maksimal 50 gram, tetapi sebaiknya tidak lebih dari 25 gram gula per hari.

Apakah itu terdengar banyak atau sedikit? Nah, jika Anda mempertimbangkan bahwa sekaleng Coke biasa berukuran 12 ons mengandung 39 gram gula, dan makanan "sehat" seperti granola bar (8 gram gula) dan sekotak yogurt yunani blueberry (14 gram gula), mengandung gula tersembunyi, hal itu tentu saja membuat Anda berpikir jernih. Sebagian besar dari kita mengonsumsi gula setidaknya dua kali lebih banyak dari yang direkomendasikan.

Dengan semua hal yang tidak jelas ini, mungkin sulit untuk menyadari bahwa konsumsi gula Anda sudah tidak terkendali. Dikutip Vogue, Dr. Lela Ahlemann, spesialis dermatologi, flebologi, proktologi, dan pengobatan nutrisi menjelaskan kemungkinan tanda-tanda peringatan bahwa Anda mengonsumsi terlalu banyak gula.

Tanda Terlalu Banyak Konsumsi Gula

1. Berat badan bertambah dan merasa lapar

Bukan rahasia lagi bahwa gula mengandung banyak kalori. Namun, ada alasan lain mengapa gula membuat kita bertambah berat badan dengan cepat. "Jika Anda makan terlalu banyak gula, Anda akan terus-menerus merasa lapar," kata Ahlemann.

"Alasannya adalah gula meningkatkan kadar glukosa darah dalam jangka pendek, tetapi tidak memberikan efek kenyang yang bertahan lama karena kurangnya serat. Rasa lapar yang terus-menerus dan makan terus-menerus yang diakibatkannya pada akhirnya menyebabkan penambahan berat badan, yang kita semua ketahui sebagai tanda terlalu banyak gula."

2. Jerawat

Ketika kita makan gula, tidak hanya kadar insulin yang meningkat, juga hormon dalam darah yang disebut faktor pertumbuhan mirip insulin 1 atau disingkat IGF-1.

Ahlemann mengatakan bersama dengan insulin, IGF-1 ini merangsang kelenjar sebasea dan keratinisasi berlebihan di area kelenjar sebasea, yang menyebabkan kelenjar tersebut tersumbat dan menyebabkan jerawat dan peradangan.

3. Keinginan makan dan mood

“Peningkatan kadar glukosa dalam darah yang tinggi menyebabkan pelepasan insulin —tetapi sering kali begitu kuat sehingga gula darah tidak turun ke tingkat normal, tetapi di bawah ‘garis dasar’, sehingga Anda mengalami hipoglikemia relatif, dan ini menyebabkan keinginan makan. Pada beberapa orang, hal ini juga menyebabkan perubahan suasana hati dan mudah marah,” kata Ahlemann.

4. Sistem kekebalan tubuh lemah

Biasanya gula diserap oleh tubuh melalui usus halus. Namun, jika jumlah gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa yang kita konsumsi melebihi kapasitas usus halus, gula sederhana ini berakhir di usus besar.

“Pemberian makanan selektif menyebabkan perkembangbiakan bakteri ini. Masalahnya adalah, sayangnya, mereka membawa endotoksin pada permukaan bakteri mereka. Ini disebut lipopolisakarida. Endotoksin ini kemudian dapat meninggalkan usus, memasuki aliran darah dan menyebabkan peradangan diam-diam, yang mempercepat penuaan tubuh, dan melemahkan sistem kekebalan tubuh,” tuturnya.

5. Penuaan dini

Secara ilmiah telah terbukti bahwa asupan gula yang tinggi menyebabkan terbentuknya apa yang disebut AGE atau Advanced Glycation End Products. Ahlemann membandingkan efeknya dengan karamelisasi.

“Pada kolagen kita, serat-seratnya seharusnya berjalan secara paralel; ketika jaringan mengalami sakarifikasi, terdapat ikatan silang pada jaringan ikat kolagen, yang membuatnya kaku, rapuh, lebih mudah mengalami degenerasi dan—yang terpenting—tubuh juga kurang mampu memperbaiki dirinya sendiri. Ini berarti bahwa kualitas kolagen kita memburuk,” ucap dia.