Resep Arem-Arem, Cocok Dicamil Keluarga saat Habiskan Akhir Pekan

JAKARTA - Arem-arem merupakan santapan gurih dan lembut khas Solo. Diisi tumisan hati sapi, arem-arem cocok banget dijadikan camilan untuk keluarga di rumah di pungujung akhir pekan ini.

Tertarik membuatnya? Berikut resep membuat arem-arem, yang dikutip dari laman Endeus.TV.



Bahan:
500 gr beras
300 ml santan kental
3 lembar daun salam
2 sdt garam
700 ml air
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
300 gr hati sapi, sudah direbus, potong dadu
1 buah tahu ukuran sedang, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus

Bahan Bumbu Halus:
7 cabai merah
7 bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1,5 sdt garam
3 sdm minyak



Cara Membuat:
1. Beras dimasak bersama santan, air, daun salam, dan garam, masak hingga menjadi aronan, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan hati sapi, wortel, dan tahu. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan, masak hingga semua bahan matang dan santan meresap, angkat, sisihkan.
4. Siapkan daun pisang, ambil 3 sdm nasi taruh di daun pisang, lalu isi dengan bahan isian, dibungkus sambil dipadatkan.
5. Kukus arem-arem kurang lebih 1 jam. Angkat dan sajikan hangat.