Ngo Hiong Ayam, Sajian Spesial untuk Disantap Saat Imlek

JAKARTA - Imlek menjadi Tahun Baru China yang kerap ditunggu bagi sebagian masyarakat. Salah satunya menikmati makanan khas. Nah, kali ini Anda dan keluarga bisa mencicipi Ngo Hiong Ayam.

Ngo Hiong sendiri merupakan bumbu khas yang biasa digunakan di masakkan chinese food. Untuk menikmati kudapan ini, tak perlu ke restoran atau hotel berbintang. Buat saja di rumah. Dikutip akun Facebook Masak.Tv, ini cara membuatnya:



Bahan yang dihaluskan:
- 1 buah bawang bombay, potong dadu.
- 2 buah wortel, potong-potong.
- 2 batang bawang daun, potong-potong.
- 6 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 300 gram daging ayam.
- 100 gram udang segar.
- 2 sendok makan tepung pati jagung.
- Lada dan garam secukupnya.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 2 sendok t3h saus tiram.
- 2 sendok teh saus tiram.
- 2 sendok teh kecap asin.
- 1/2 sebdok teh bubuk ngo hiong.
- 1 butir putih telur.

Bahan pelengkap:
- Kulit tahu
- Plastik kerucut
- Loyang
- Minyak Goreng

Cara Membuatnya:
1. Blender semua bahan untuk dihaluskan. Mulai dari bawang bombay, wortel, bawang merah, bawang putih, bawang daun blender sampai halus. Kemudian baru masukkan daging ayam dan udang. Blender lagi sampai halus. Setelah itu masukkam sisa bahan lainnya, haluskan lagi dan sisihkan.



2. Adonan yang sudah dihaluskan tersebut, kemudian masukkan kedalam plastik kerucut, gunting sedikit bagian ujungnya.
3. Siapkan kulit tahu. Lalu pencet secara memanjang adonan tadi di atas kulit tahu menjadi beberrapa garis. Kemudian gulung.
4. Setelah itu masukkan ke dalam loyang, buat gulungang ngo hiong secara melingkar. Kukus selama 30 menit.
5. Setelah matang sisihkan. Panaskan minyak goreng.
6. Setelah minyak goreng mulai panas, masukkan ngo hiong yang sudah dikukus tadi. Goreng sampai luarnya berubah menjadi kecokelatan dan krispi.
7. Setelah matang, angkat tiriskan minyaknya. Kemudian hidangkan. Selamat mencoba.