7 Manfaat Wortel untuk Kesehatan, Atasi Sembelit hingga Turunkan Risiko Kanker

JAKARTA - Manfaat wortel untuk kesehatan sangat beragam. Rasanya gurih, renyah dan bergizi tinggi, membuat wortel menjadi makanan menyehatkan yang sempurna.

Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan tersebut membuat wortel bisa menurunkan berat badan.

Selain itu, sayuran berwarna oranye ini juga dikaitkan dengan menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kesehatan mata. Sementara antioksidan karoten wortel bisa menurunkan risiko kanker.

Wortel ditemukan dalam banyak warna, termasuk kuning, putih, oranye, merah dan ungu. Wortel oranye mendapatkan warna cerahnya dari beta karoten, antioksidan yang diubuh menjadi vitamin A. Berikut manfaat wortel dilansir dari berbagai sumber, Selasa (25/10/2022).



1. Menyeimbangkan Gula Darah

Serat larut dalam wortel telah terbukti membantu mengatur gula darah dan kadar insulin setelah makan. Apabila Anda hobi konsumsi mentah atau sedikit dimasak, ternyata wortel juga rendah indeks glikemik, membantu menyediakan pasokan energi yang stabil.

2. Kontrol Berat Badan

Selain serat, wortel juga penuh dengan air. Di mana sayuran ini 88 persen adalah air. Kombinasi ini meningkatkan rasa kenyang.

3. Menurunkan Risiko Kanker

Antioksidan telah terbukti dapat melawan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, dan itu dapat membuat Anda lebih kecil kemungkinannya terkena kanker. Dua jenis antioksidan utama dalam wortel adalah karotenoid dan antosianin.



4. Mengatur Tekanan Darah

Konsumsi wortel ternyata juga mampu mengatur tekanan darah Anda. Sebab kandungan kalium dalam wortel akan memainkan peran penting dalam mengatur tekanan darah.

5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Bukan hanya baik bagi kesehatan mata, wortel juga baik untuk jantung. Ini karena senyawa fenolik dalam wortel berpotensi menurunkan penyakit kardiovaskular.

6. Mengatasi Sembelit

Jika Anda mengalami sembelit, cobalah mengonsumsi wortel mentah. Dengan kandungan seratnya yang tinggi, sayuran tersebut dapat membantu meringankan sembelit dan membuat Anda buang air besar secara teratur.

7. Baik untuk Penglihatan

Wortel kaya akan beta-karoten, senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A, yang membantu menjaga kesehatan mata. Beta-karoten membantu melindungi mata Anda dari sinar matahari dan menurunkan kemungkinan katarak dan masalah mata lainnya.