Resep Sehat, Salt and Pepper Prawns with Crispy Asian Salad

SYDNEY - Berikut kami sajikan resep makan siang atau malam yang dijamin sehat seperti dilansir dari situs taste.com.au.

Karena menu resep Salt and Pepper Prawns with crispy Asian salad ini sudah jelas sebagai salad yang rendah lemak. Selamat mencoba!

Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 10 menit

Jumlah bahan/bumbu: 15 jenis
Tingkat kesulitan: Easy

Jumlah penyajian per resep ini: 4 porsi
Rataan rating member taste.com.au: 4,5 bintang dari 5 bintang

Bahan-bahan:
6 bungkus pangsit
2 mentimun impor, dibelah dua, diiris tipis diagonal

55 gram (1 cangkir) tauge
2 bawang merah hijau, iris tipis diagonal

200 gran salju kacang polong, iris tipis diagonal
1 cangkir daun ketumbar segar

1 cabai merah panjang segar, buang bijinya, iris tipis
2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok saus ikan
1 sendok makan gula merah

1 sendok makan serai segar cincang halus, bagian putihnya saja
500 gram udang hijau, dikupas dengan ekor utuh

1 sendok teh garam laut
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan minyak kelapa

Cara membuat:
Langkah 1
Panaskan oven sampai 220 C/200 C. Lapisi wadah (nampan) dengan kertas roti.

Tempatkan pembungkus pangsit di atas nampan. Semprot kedua sisi dengan minyak zaitun secara halus.

Panggang selama 4 menit atau sampai mendalam emas dan renyah. Sisihkan hingga dingin. Pecah-pecah menjadi potongan.

Langkah 2
Sementara itu, gabungkan mentimun, kubis, bawang merah, kacang polong salju, ketumbar dan cabai dalam mangkuk besar. Kocok air jeruk nipis (lemon), kecap ikan, gula merah dan 3 sdt serai dalam mangkuk kecil.

Langkah 3
Gabungkan udang, garam, merica dan sisa serai dalam mangkuk besar untuk melapisi. Panaskan minyak dalam wajan besar (non stick) di atas api besar. Masak udang, aduk, selama 3-4 menit atau sampai udang berubah warna dan matang.

Langkah 4
Taburi setengah perasan jeruk nipis di atas campuran mentimun. Aduk untuk menggabungkan. Bagilah antara piring. Taburi dengan saus yang tersisa. Bagian atasnya tempatkan dengan potongan pangsit dan udang. Sajikan segera.

Catatan
Saat memanggang, oven pembungkus pangsit bisa ditambahkan atau ditaburkan dengan bumbu dan rempah-rempah yang cocok dengan bahan-bahan lainnya.