Resep Minuman Sehat, Saengang Cha atau Teh Jahe Korea

SEOUL - Membuat suasana menyegarkan sebuah akhir pekan pada musim hujan, akan terasa mantap dengan minuman Korea yang diklaim dapat menenangkan ini.

Ya, karena menu Saengang Cha atau Korean Ginger Tea (Teh Jahe Korea) berikut, dijamin penuh nutrisi dan vitamin. Apalagi saat cuaca diluar sedang hujan.

Teh ini juga telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat dingin alami. Jahe digunakan di Asia untuk membantu pencernaan dan banyak penyakit lainnya.

Berikut resep, bahan dan cara membuatnya seperti dilansir dari situs koreanfood.about.com.

Waktu persiapan: 5 menit
Waktu membuat: 20 menit

Bahan-bahan:
3/4 cangkir irisan jahe tanpa kulit
1/2 liter air

1 buah jeruk lemon, kupas kulitnya dan iris, serta 1 sdm kulit jeruk lemon
2 pir Asia, kupas, buang biji, dan dipotong-potong

1/2 cangkir gula pasir
Irisan strawberry gula (hiasan tambahan saat penyajian)
kacang pinus (hiasan tambahan saat penyajian)

Cara membuat:
* Dalam panci sedang, masukkan jahe, air dan didihkan selama 15 menit.
* Matikan apinya, tambahkan jeruk, pir dan gula. Pastikan untuk mencampurnya sampai gula larut.

* Jika lebih selera menyajikan dalam keadaan hangat, maka diamkan selama setidaknya satu jam, saring, dan kemudian dipanaskan ulang sesuai kebutuhan.

* Kalau lebih selera menyajikan dalam keadaan dingin, maka dinginkan selama sedikitnya 3 jam. Saring dan sajikan dengan irisan strawberry dan es batu opsional plus kacang pinus.

Catatan:
* Jika menyajikannya dalam keadaan panas sebagai obat dingin, Anda dapat menghilangkan jeruk dan kurangi gula pasirnya setengah dari takaran resep di atas dan menggantinya dengan percikan kayu manis plus 2 sendok makan madu.